Lyst på noe godt å bake som går fort? Du trenger ikke stå i timevis på kjøkkenet. En sjokoladekoppkake i mikrobølgeovn er klar på under 5 minutter – en oppskrift som beviser at rask bakst kan være både enkel og smakfull.
Sist kontrollert: 2026-09-02
Rask oppskrift 1: Kryddermuffins med ostekrem (enkelbakst.no) · Rask oppskrift 2: Saftige scones (melk.no) · Rask oppskrift 3: Pizzahorn (melk.no) · Rask oppskrift 4: Havrekjeks med sesamfrø (melk.no)
Slik har vi forsket
Sist sjekket: 23. mars 2025.
Kilder vi har gjennomgått: oppskriftsnettsteder (Regal, Dr. Oetker, Klikk.no, Det søte liv, Mat på bordet, Melk.no, Meny.no), Google søk og relaterte søk.
Vi har ikke testbakt oppskriftene eller gjennomført intervjuer. Påstander er forankret i publiserte oppskrifter og redaksjonelle artikler.
Fire raske bakster du bør kjenne til
- Klar på omtrent 5 minutter totalt, inkludert røring og steking i mikrobølgeovn. (Regal)
- Mikrobølgeovn på full effekt i 45–60 sekunder. (Dr. Oetker Norge)
- Stekes på 220 °C i 5–6 minutter – uten melk og gluten. (Klikk.no)
- Stekes gyldne ved 200 °C på 10–15 minutter. (Det søte liv)
| Oppskrift | Tid | Kilde |
|---|---|---|
| Sjokoladekoppkake (Regal) | ca. 5 minutter totalt | Regal |
| Dr. Oetker koppkake | 45–60 sekunder | Dr. Oetker |
| Snickersrullekake (Klikk.no) | 5–6 minutter | Klikk.no |
| Kneppkaker (Det søte liv) | 10–15 minutter | Det søte liv |
Hvordan lager jeg rask søt bakst?
Den raskeste søte baksten starter i mikrobølgeovnen. Klikk.no har samlet ni kaker du kan lage på fem minutter. Prinsippet er enkelt: bland tørre ingredienser (mel, sukker, bakepulver), tilsett væske og olje, og varm i omtrent ett minutt. En koppkake kan varieres med kakao, kanel eller bær.
Raske boller uten heving
Ved å bruke bakepulver i stedet for gjær slipper du hevetid. Ifølge oppskrifter fra Meny kan du lage enkle boller på under 30 minutter. Deigen røres raskt sammen, formes og stekes med en gang.
Kjeks og småkaker på 15 minutter
Kneppkaker er en klassisk småkake som stekes gylden på 10–15 minutter. Røren lages med eggedosis, sirup og natron – ingen heving nødvendig. Havrekjeks med sesamfrø, en oppskrift med få ingredienser, tar omtrent 15 minutter i ovnen.
Muffins som lages på 20 minutter
Muffins med bakepulver er også raske. En enkel muffinssrøre kan lages på 10 minutter og stekes på 10–12 minutter ved 200 °C. Mat på bordet viser at mange hjemmekokker foretrekker slike enkle kaker framfor posekaker fordi de gir mer kontroll over ingrediensene.
Hva kan jeg bake som er sunt?
Flere søker etter sunne bakealternativer. Enkle bytter kan redusere sukker og kalorier uten å ofre smaken. For eksempel finnes oppskrifter på kneppkaker som inneholder mindre sukker enn mange andre småkaker.
Sunn bakst uten sukker
Sukker kan erstattes med stevia, sukrin eller eplemos. Havrekjeks med sesamfrø er et naturlig søt alternativ uten tilsatt sukker. Mange oppskrifter på sunn bakst bruker også bananmos som søtningsmiddel, men vær oppmerksom på at bananer har naturlig sukker som kan påvirke blodsukkeret.
Lite kalorier i kaker
For å redusere kalorier kan du bytte ut smør med eplemos eller yoghurt. Mat på bordet anbefaler en deig basert på pannekakerøre som helles over bær – en metode som gir fuktige kaker med lite fett.
Diabetesvennlige oppskrifter
Personer med diabetes bør velge kaker med lav glykemisk indeks. Oppskrifter som bruker mandelmel eller havregryn i stedet for hvetemel kan være gunstig. Snickersrullekake uten melk og gluten har kort steketid og relativt lavt sukkerinnhold.
Hvilke morsomme ting kan jeg bake?
Baking trenger ikke være kjedelig. Det finnes mange kreative ideer som både barn og voksne kan delta i.
Bake med barn – enkle former og farger
Pizzahorn er populært blant barn. Fylte horn med ost og skinke er enkelt å forme og stekes på 15–20 minutter. Melk.no har oppskrifter som også kan tilpasses med ulike fyll. En annen morsom aktivitet er å lage fargerike koppkaker med dryss og glasur – barn kan røre og pynte selv.
Ting å bake med venner – pizzahorn og fylte horn
Pizzahorn er ideelle for sosiale sammenkomster. Deigen kan lages på forhånd, og alle kan fylle sine egne horn. Det søte liv tilbyr oppskrifter på småkaker som også egner seg for baking i fellesskap – for eksempel kneppkaker som kan pyntes med sjokoladebiter eller nøtter.
Enkle ting å bake med få ingredienser
Ofte har du allerede det du trenger i skapet. Kjeks, brownies og vafler krever bare mel, smør, sukker og egg.
Oppskrifter til kaffen – vafler og brownies
Vafler lages på noen minutter i vaffeljern. Brownies kan røres sammen på 10 minutter og stekes på 20–25 minutter. Melk.no har flere oppskrifter med få ingredienser, for eksempel en enkel brownie med kakao, smør og sukker.
5-minutters bakst
Koppkaker er den ultimate 5-minuttersbaksten. Klikk.nos samling inkluderer varianter med sjokolade, vanilje og eple. Du trenger bare en kopp, en skje og en mikrobølgeovn.
Slik lager du en koppkake i mikrobølgeovn (steg for steg)
Følg denne fremgangsmåten for en rask sjokoladekoppkake basert på oppskriftene fra Regal og Dr. Oetker.
- Bland tørre ingredienser: Ha 3 ss hvetemel, 2 ss sukker, 1 ss kakao og ½ ts bakepulver i en stor kopp. Rør godt.
- Tilsett væske: Hell i 2 ss melk (eller plantebasert variant) og 1 ss smeltet smør. Rør til en jevn røre.
- Stek i mikrobølgeovn: Sett koppen i mikrobølgeovnen på full effekt (ca. 800 W) i 45–60 sekunder. Kaken er ferdig når den har hevet seg og er fast på toppen.
- La hvile: La kaken stå i 5 minutter før servering. Pynt med melis eller bær etter ønske.
Hele prosessen tar under 10 minutter. Oppskriften kan enkelt dobles og lages i en større ildfast form.
Hvilken rask bakst passer for deg?
Ulike målgrupper har ulike behov. Her er våre anbefalinger basert på oppskrifter fra norske kilder.
For barn
Pizzahorn og fargerike koppkaker. Melk.no har enkle oppskrifter som barn kan være med på.
For venner
Snickersrullekake eller pizzahorn. Begge er raske (5–6 minutter steketid) og enkle å dele. Oppskrift fra Klikk.no.
For sunnhetsbevisste
Havrekjeks med sesamfrø er et fiberrikt alternativ uten tilsatt sukker.
Diabetesvennlig
Kneppkaker har moderat sukkerinnhold og kan tilpasses med sukrin. Snickersrullekaken uten melk og gluten er også et godt valg.
Våre anbefalinger
Basert på grundig gjennomgang av norske oppskrifter, anbefaler vi følgende for ulike situasjoner:
- Hurtigbakst-nybegynnere: start med koppkake fra Regal – enkelt, raskt og krever bare en kopp.
- Sunnhetsbevisste: prøv havrekjeks – fiberrike og uten tilsatt sukker.
- Barnefamilier: lag pizzahorn fra Meny – barn elsker å fylle og forme.
- Diabetikere: velg snickersrullekake fra Klikk.no – kort steketid og lavt sukkerinnhold.
Ofte stilte spørsmål
Hva er den raskeste kaken jeg kan lage?
Koppkake i mikrobølgeovn er den raskeste. Dr. Oetkers oppskrift er klar på 45–60 sekunder i mikrobølgeovn.
Finnes det raske kaker uten melk og gluten?
Ja. Klikk.no har en snickersrullekake som er uten melk og gluten og stekes på bare 5–6 minutter.
Hva er en enkel småkake som går fort?
Kneppkaker fra Det søte liv stekes på 10–15 minutter og krever få ingredienser.
Kan jeg bake en kake uten sukker?
Ja. Havrekjeks med sesamfrø er et sunt alternativ uten tilsatt sukker. Du kan også erstatte sukker med eplemos eller stevia.
Kilder
- Regal – Cake in a cup sjokolade
- Dr. Oetker Norge – Koppkake
- Klikk.no – Ni kaker du lager på fem minutter
- Klikk.no (Oppskrift) – Snickersrullekake uten melk og gluten
- Det søte liv – Kneppkaker
- Mat på bordet – Enkle kaker istedenfor posekake
- Melk.no – Kakeoppskrifter
- Meny.no – Bakst